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摘要:红烧鱼最正宗的做法包括选用新鲜鱼类,处理干净后腌制入味,再用热油煎至两面金黄。接着加入特制酱汁,如酱油、料酒、糖等,慢火炖煮,让鱼肉充分吸收调料的香味。最后收汁出锅,红烧鱼色泽红亮,口感鲜嫩,味道浓郁,是一道美...