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摘要:蒸螃蟹的正确方法与技巧包括选择鲜活的螃蟹,清洗干净后捆绑固定,避免蟹脚脱落。蒸锅加水烧开,放入螃蟹,大火蒸15-20分钟。蒸制过程中可加入姜片和料酒提味去腥。注意火候不宜过大或过小,以免影响螃蟹的口感和营养。蒸...