摘要：本文介绍了十种虾的烹饪方法，展现了海鲜佳肴的美味多变。通过不同的烹饪技巧和调料搭配，可以制作出口感丰富、营养丰富的虾类美食。无论是清蒸、红烧、煎炸、炒煮，还是制作虾酱、虾球等，都能将虾的鲜美发挥到极致。这些美味的海鲜佳肴，不仅令人垂涎欲滴，还能为餐桌增添色彩。

本文目录导读：

1. 蒜蓉蒸大虾
2. 宫保虾球
3. 油焖大虾
4. 番茄炒虾
5. 清蒸虾仁

虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，深受世界各地美食爱好者的喜爱，虾肉富含蛋白质、矿物质和维生素，烹饪方式多种多样，可蒸、煮、炒、烤等，本文将为您介绍十种虾的做法，让您轻松掌握虾的烹饪技巧，享受美味佳肴。

蒜蓉蒸大虾

1、食材：大虾、蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖、油

2、步骤：

（1）大虾清洗干净，去虾线，剪去虾须；

（2）蒜蓉、葱末备好，加入生抽、料酒、盐和糖调成腌料；

（3）大虾摆入盘中，淋上腌料，腌制10分钟；

（4）蒸锅加水烧开，放入大虾蒸8-10分钟，出锅后淋上热油即可。

宫保虾球

1、食材：虾、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉

2、步骤：

（1）虾去壳，保留尾部，洗净沥干，用料酒、酱油和淀粉腌制20分钟；

（2）花生米炸熟备用，葱姜蒜切末，干辣椒切段；

（3）热锅凉油，放入腌制好的虾球煸炒至变色；

（4）加入葱姜蒜末和干辣椒段，调入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀；

（5）最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

油焖大虾

1、食材：大虾、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油

2、步骤：

（1）大虾清洗干净，去虾线，剪去虾须；

（2）热锅凉油，放入大虾煎至两面金黄；

（3）加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量水，焖煮10分钟；

（4）最后撒上葱花和姜末，收汁即可。

番茄炒虾

1、食材：虾、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽

2、步骤：

（1）虾清洗干净，去虾线；番茄切块备用；

（2）热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

（3）加入虾煸炒至变色，加入番茄块继续翻炒；

（4）调入生抽、盐和糖，炒至番茄出汁即可。

清蒸虾仁

1、食材：虾仁、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

2、步骤：

（1）虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟；

（2）将腌制好的虾仁摆入盘中，撒上葱姜丝；

（3）蒸锅加水烧开，放入虾仁蒸5-8分钟；出锅后撒上胡椒粉即可。