小红书分享家常炒菜做法大全，包括多种简单易学的家常菜。提供详细的烹饪步骤和食材清单，轻松上手。适合家庭日常烹饪，口味鲜美，营养丰富。跟随小红书的指南，轻松做出美味家常菜，满足家人的口味需求。摘要字数在100-200字之间。

本文目录导读：

1. 蒜香炒虾仁
2. 家常炒土豆丝
3. 红烧茄子
4. 西红柿炒鸡蛋
5. 鱼香肉丝

小红书上汇聚了众多美食爱好者的智慧与创意，家常炒菜更是其中的热门话题，本文将为您呈现一系列家常炒菜的做法，让您轻松掌握家常菜的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

蒜香炒虾仁

食材：虾仁、蒜末、青椒、红椒、盐、生抽、料酒

做法：

1、虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分。

2、锅中加入适量油，烧热后加入蒜末炒香。

3、加入虾仁翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒。

4、加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

家常炒土豆丝

食材：土豆、青椒、红椒、葱、盐、食用油

做法：

1、土豆去皮，洗净切成丝状，青椒、红椒切丝备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入葱丝炒香。

3、加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软。

4、加入青红椒丝和盐继续翻炒，出锅前翻炒均匀即可。

红烧茄子

食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1、茄子洗净，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入茄子煎至两面金黄。

3、加入葱、姜、蒜末炒香，加入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味。

4、加入适量清水烧开，盖上锅盖焖煮片刻，待茄子烧透即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；西红柿切块备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3、锅中加入适量油，烧热后加入西红柿翻炒，炒出汁液。

4、加入炒好的鸡蛋和盐继续翻炒，撒上葱花即可出锅。

鱼香肉丝

食材：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽

做法：

1、瘦肉丝加入少许生抽抓匀；木耳、胡萝卜切丝，青椒切条备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3、加入肉丝翻炒至变色，加入木耳丝和胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入盐、糖和少量醋调味，最后加入青椒翻炒均匀即可出锅，这道菜的口味酸甜可口，非常受欢迎。