摘要：猪肉丸子是一道家常美食，制作简单。选用新鲜猪肉，剁碎后调味，加入适量的盐、调料和鸡蛋，搅拌至有弹性。将肉馅捏成丸子形状，入锅煮熟或蒸熟。口感鲜嫩多汁，肉质细腻。搭配蔬菜或汤料，成为一道营养丰富的家常菜。猪肉丸子制作简单，口感美味，深受家庭喜爱。

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 营养价值和口感特点

猪肉丸子是一道家常菜品，以其独特的口感和美味深受人们的喜爱，其制作简单易学，食材简单，营养丰富，是一道非常实用的菜品，本文将介绍家常做法的猪肉丸子，让您轻松掌握制作方法，享受美食的乐趣。

食材准备

制作猪肉丸子需要准备以下食材：猪肉（瘦肉为主，可适量加入肥肉增加口感）、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒等，猪肉是主要的食材，需要准备适量的肉块，并将其剁成肉馅。

制作步骤

1、准备猪肉馅

将猪肉切成小块，用绞肉机或者手工剁成肉馅，如果喜欢口感更加细腻，可以将肉馅再过一遍筛，去掉肉筋和杂质，将剁好的肉馅放入碗中备用。

2、调制猪肉馅

将适量的葱姜蒜切末，加入肉馅中，同时加入盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀，打入一到两个鸡蛋，继续搅拌至肉馅有弹性，加入适量的淀粉，搅拌至肉馅粘稠。

3、制作猪肉丸子

将调制好的猪肉馅搓成小圆球状，用手或者模具压成丸子形状，注意丸子的大小要均匀，以保证烹饪时的熟透程度一致。

4、烹饪猪肉丸子

将制作好的猪肉丸子放入开水中煮熟，或者放入油锅中炸至金黄色，煮制时要注意火候，避免猪肉丸子散开，炸制时要控制好油温，避免过高或过低。

5、烹饪后的处理

煮熟或炸好的猪肉丸子可以搭配各种调料进行调味，例如酱油、辣椒酱、芝麻酱等，也可以用来做汤、炒菜等菜肴。

注意事项

1、猪肉选择

制作猪肉丸子时，应选择瘦肉为主，适量加入肥肉可以增加口感，但是肥肉过多会影响丸子的口感和营养价值。

2、调料搭配

制作猪肉丸子时，调料的搭配非常重要，可以根据个人口味适量调整调料的种类和数量，但是要注意不要过于复杂，以免影响猪肉本身的口感。

3、制作技巧

制作猪肉丸子时需要注意技巧，例如猪肉馅的调制要均匀，丸子的大小要一致，烹饪时的火候要掌握好等，这些技巧都会影响最终的口感和品质。

营养价值和口感特点

猪肉丸子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补养生的作用，其口感鲜嫩、香滑可口，是一道美味的家常菜，通过家常做法制作的猪肉丸子，不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，满足不同人的需求。

猪肉丸子是一道非常实用的家常菜，其制作简单易学，口感美味，通过本文的介绍，相信您已经掌握了家常做法的猪肉丸子的制作方法，在平时的生活中，您可以尝试制作这道美味的菜品，享受美食的乐趣，也可以将这道菜品分享给亲朋好友，共同品尝这道美味的家常菜。