摘要：初学者也能轻松掌握蛋糕制作方法。首先准备好所需材料，如面粉、糖、鸡蛋等。将鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀，再加入面粉和牛奶继续搅拌成面糊。最后将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。制作过程中注意材料比例和搅拌方法，就能轻松制作出口感松软、组织细腻、口感丰富的蛋糕。

本文目录导读：

1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 制作要点
4. 拓展阅读

蛋糕作为一种甜点，深受大众喜爱，很多人都想亲手制作美味的蛋糕，但却觉得制作过程复杂，本文将为大家介绍一种简单易学的蛋糕制作方法，即使你是初学者也能轻松掌握。

材料准备

1、鸡蛋：适量（根据蛋糕大小需求而定）

2、低筋面粉：适量（根据蛋糕大小需求而定）

3、牛奶：适量

4、植物油：适量（如橄榄油、玉米油等）

5、白糖：适量

6、泡打粉：一小勺

7、烤箱：一个（家用小型烤箱即可）

制作步骤

1、蛋黄和蛋白分开：将鸡蛋打破，把蛋黄和蛋白分别放在两个大碗里，蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋糕的松软度。

2、打发蛋白：在蛋白碗中加入适量白糖，用打蛋器将其打发至硬性发泡，即蛋白变得像奶油一样雪白且固体状。

3、处理蛋黄：在另一个碗中将蛋黄打散，加入适量的牛奶和植物油，搅拌均匀。

4、加入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状。

5、合并蛋白和蛋黄糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免破坏蛋白的泡沫。

6、倒入模具：将搅拌好的蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模具中。

7、烘烤：将烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤箱中烘烤约30-40分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

8、冷却：将蛋糕取出，放在烤网上冷却。

9、脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模即可。

制作要点

1、鸡蛋的新鲜程度会影响蛋糕的口感，因此建议使用新鲜的鸡蛋。

2、打发蛋白时要分次加入白糖，这样打发的效果更佳。

3、搅拌时要注意手法，不要画圈搅拌，以免破坏蛋白的泡沫。

4、烘烤时间和温度要根据自己的烤箱进行调整，以达到最佳效果。

5、蛋糕糊倒入模具时，要轻轻震动模具，以排出内部的气泡。

6、蛋糕烘烤后要充分冷却再脱模，以免破坏蛋糕结构。

本文为大家介绍了一种简单易学的蛋糕制作方法，即使你是初学者也能轻松掌握，制作过程中要注意材料的选择、制作步骤和要点，以保证蛋糕的口感和品质，希望大家通过实践，不断摸索出更多制作蛋糕的技巧，享受制作和品尝美味蛋糕的乐趣。

拓展阅读

1、蛋糕的种类与特点：了解不同种类的蛋糕及其特点，有助于我们更好地选择适合自己的口味。

2、蛋糕的装饰方法：学会蛋糕的装饰方法，可以让我们的蛋糕更加美观。

3、烘焙工具的选择与使用：正确的烘焙工具能提高我们的制作效率，让我们更好地享受烘焙的乐趣。

通过本文的介绍，相信你已经掌握了最简单的蛋糕制作方法，不妨动手试试，为自己和家人制作一款美味的蛋糕吧！